Benefits Of Cauliflower: सर्दियों के मौसम में अधिकतर घरों में गोभी बनाई जाती है और बड़े ही मजे के साथ खाई भी जाती है. लोग गोभी की सब्जी को तो खा लेते हैं परंतु अधिकतर लोग फायदों से रूबरू नहीं होते हैं. बता दें कि गोभी शरीर से अनेक बीमारियों को खत्म करने की ताकत रखती हैं. इसके अंदर ऐसे कंपाउंड्स पाए जाते हैं जो जिस्म में होने वाली कई समस्याओं से छुटकारा दिला सकते हैं. चलिए आपको बताते हैं गोभी से मिलने वाले अनमोल फायदों के बारे में. यह भी पढ़ेंःसोंठ के सेवन से करें कई बीमारियों की छुट्टी, जानें इस 'आयुर्वेदिक दवा' को खाने का सही तरीका 1. पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में कारगर गोभी के अंदर भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है. फाइबर हमारे पेट में गुड बैक्टीरिया की ग्रोथ को बढ़ाता है. जिसकी वजह से हमारी पाचनक्रिया दुरुस्त हो जाती है और इसके साथ ही सूजन में भी कमी आती है. हाई फाइबर फूड के सेवन से आप कब्ज की समस्या से भी राहत पा सकते है और इसके अलावा ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है. 2. कैंसर से करें बचाव गोभी के अंदर अच्छी-खासी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं. एक टेस्ट ट्यूब रिसर्च में पाया गया कि गोभी में पाए जाने वाले दो एंजाइम्स (Glucosinolates, Isothiocyanates) कई तरह के कैंसर जैसे कोलेन, लंग्स, ब्रेस्ट और प्रोटेस्ट कैंसर से बचाने का काम करते हैं. इसके अलावा गोभी में विटामिन-सी मौजूद होता है जो हमारे शरीर में इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करने में अहम भूमिका निभाता है. यह भी पढ़ेंःडायबिटीज रोगियों के लिए रामबाण है हल्दी, जानें क्या है सेवन का सही तरीका 3. वजन घटाने में मददगार गोभी के अंदर कई ऐसी खासियतें छुपी हुई हैं जो आपके वजन को जल्दी से जल्दी घटा सकती है. बता दें कि गोभी के अंदर बहुत ही कम मात्रा में कैलोरीज़ होती हैं. जिसकी वजह से आपके वजन में बढ़ोतरी नहीं होगी. इसके अलावा गोभी में अच्छी-खासी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जिसकी वजह से पेट काफी समय तक भरा रहता है. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि आपका वजन बढ़ना या घटना इस बात पर निर्भर करता है कि आप 1 दिन में कितनी कैलोरीज़ का सेवन कर रहे हैं. 4. कोलिन गोभी के अंदर कोलिन नाम का कंपाउंड पाया जाता है जो दिमाग और खून में पाए जाने वाले सेल्स के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है. इसके अलावा कोलिन आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने से भी रोकता है और लिवर के स्वास्थ्य के लिए भी यह अच्छा है. यह भी पढ़ें:सर्दियों में मसाला चाय आपको रखेगी चंगा, जानें इसकी रेसिपी और सेहत को मिलने वाले फायदे 5. दिल को रखें स्वस्थ गोभी में मौजूद Sulforaphane कंपाउंड आपके हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में सहायता करता है और इसके अलावा यह कंपाउंड आपके ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रण में रखेगा. (नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.) यह भी पढ़ें:सर्दियों में रोज मजे से पी रहे हैं गुड़ की चाय, तो इसके नुकसान भी जान लें