FSSAI द्वारा मिलावटी सामग्री की जांच के लिए एक सीरीज शुरू की गई है. जिसका नाम #Detectingfoodadultera है. सीरीज में नमक और हरी सब्जियों में मिलावट रोकने का आसान तरीका बताया गया. अब ऐसा ही एक वीडियो ट्विटर पर शेयर किया गया है, जिससे हल्दी की शुद्धता का पता लगाया जा सकता है.आइए जानते हैं हल्दी का टेस्ट कैसे करें.

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हल्दी की शुद्धता को जांचने हेतु आपको नीचे बताए गए केवल 4 स्टेप फॉलो करने होंगे. जो कुछ इस प्रकार है.

1. एक गिलास पानी लें.

2. पानी में थोड़ी सी हल्दी पाउडर मिलाएं.

3. अगर हल्दी मिलवाटी होगी तो पानी पीला होगा और हल्दी नीचे बैठ जाएगी.

4. मिलावटी हल्दी वाला पानी अधिक पीले रंग में बदल जाएगा.

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हरी सब्जियों की जांच ऐसे करें

FSSAI ने अपने ट्विटर हैंडल पर एक वीडियो साझा किया है. इस वीडियो में बताया गया है कि कॉटन (रूई) को एक लिक्विड पैराफिन में भिगो लीजिए. इसके बाद कॉटन को सब्जियों की बाहरी परत पर हल्के हाथ से रगड़िए. थोड़ी ही देर में सच्चाई आपके सामने आ जाएगी. अगर कॉटन का रंग हरा पड़ा जाता है तो समझ जाइए कि उस सब्जी में मिलावट की गई है और अगर कॉटन के रंग में कोई बदलाव नहीं होता तो इसमें कोई मिलावट नहीं की गई.

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शुद्ध नमक की जांच ऐसे करें

इस तरह आप मिलावटी नमक की जांच भी कर सकते हैं. इसके लिए एक आलू को दो हिस्सों में काट लें. पहले भाग पर शुद्ध नमक और दूसरे भाग पर मिलावटी नमक छिड़कें. छिले हुए नमक के ऊपर नींबू के रस की दो बूँदें डालें और एक मिनट के लिए छोड़ दें. आप देखेंगे कि मिलावटी नमक के प्रभाव से आलू का भीतरी भाग हल्का नीला या काला होने लगेगा. जबकि शुद्ध नमक से आलू में कोई बदलाव नहीं होगा.

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