जड़ी-बूटी का बगीचा लगाना, विभिन्न प्रकार के पौधों के नज़ारे, महक और स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है. ताज़ी जड़ी-बूटियां अक्सर उगाना आसान होता है. इसके अलावा एक छोटे से बगीचे में, एक बाहरी आंगन या धूप के कमरे में, या यहां तक कि एक रसोई घर के अंदर एक खिड़की के बक्से में भी उगा सकते हैं. बागवानी एक बहुत अच्छा शौक है और यह आपके वरिष्ठ प्रियजन को अपनी रचनात्मकता दिखाने का अवसर देता है. यह एक महान गतिविधि है जिसे अन्य लोगों के साथ, एक क्लब में दोस्तों के साथ एक सामाजिक गतिविधि के रूप में, या अकेले भी साझा किया जा सकता है.

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जड़ी-बूटियों के कई मूल्य हैं लेकिन कुछ सबसे आम उपयोगों में अरोमाथेरेपी, औषधीय, खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मसाला और स्वाद के रूप में और सलाद में शामिल हैं. कई जड़ी-बूटियां कैंसर से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट, मूल्यवान पोषक तत्वों, वसा रहित स्वाद और बहुत कुछ से भरपूर हैं. किसी भी हर्बल उपचार को शुरू करने से पहले, देखभाल करने वालों को यह सुनिश्चित करने के लिए अपने वरिष्ठ चिकित्सक से जांच करनी चाहिए कि यह उन दवाओं में हस्तक्षेप नहीं करता है जो वह पहले से ले रहे हैं.

जड़ी बूटी की श्रेणियां

मुख्यत: जड़ी बूटियों की दो तरह की श्रेणियां होती है.

पाक जड़ी बूटियां: जैसा की इसके नाम से ही लग रहा है इसका इस्तेमाल खाने को और स्वादिस्ट बनाने के लिए किया जाता है. मसाले के तौर पर भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. जैसे अजवायन, तुलसी, सीताफल, लेमनग्रास और अदरक इत्यादि.

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औषधीय जड़ी बूटियां: इनका इस्तेमाल औषधि के लिए किया जाता है. जैसे केमोमाइल, केलेंडुला और इचिनेशिया इत्यादि का इस्तेमाल औषधि के तौर पर किया जाता है. इन्हें चाय, टिंचर और लोशन में मिलाया जाता है. हीलिंग जड़ी बूटियों का उपयोग बेहतर स्वास्थ्य लाभ लेने के लिए किया जाता है.

कहां रोपना है

अधिकांश जड़ी-बूटियां ठेठ बगीचे की मिट्टी में पनपती हैं, जब तक कि इसमें अच्छी जल निकासी होती है. हालांकि, कुछ जड़ी-बूटियां, जैसे कि मेंहदी, लैवेंडर भूमध्यसागरीय मूल के लकड़ी के पौधे हैं. अच्छा जल निकासी महत्वपूर्ण है क्योंकि भूमध्यसागरीय मूल निवासियों की जड़ें नम मिट्टी में सड़ने की संभावना है. यदि आपके बगीचे की मिट्टी भारी है, तो इन जड़ी-बूटियों को उठे हुए बेड या प्लांटर्स में उगाएं.

अधिकांश जड़ी-बूटियां पूर्ण सूर्य (प्रति दिन छह या अधिक घंटे सीधी धूप) में पनपती हैं. यदि आपके पास एक बगीचा है जिसमें कम धूप मिलती है, तो ऐसी जड़ी-बूटियाँ चुनें, जिसे कम धूप की उतनी आवश्यकता नहीं है.

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