KBC 13, KBC 2021, Kaun Banega Crorepati 13, Episode 35: इनमें से क्या गोवा का एक मीठा पकवान है?

ऑप्शन:

A. बेबिंका

B. जाकुती

C. विंदालू

D. सोर्पोटेल

उत्तर- A. बेबिंका

बेबिंका एक पारंपरिक भारतीय-पुर्तगाली मिठाई के रूप में गोवा में खूब चाव से खाई जाती है. इसकी हर परत अलग-अलग पकाई जाती है और इस काम में करीब चार घंटे लग जाते हैं. हर परत का रंग अलग नजर आता है (बहुरंगी बर्फी की मानिंद) और कोमलता का कलेवर में भी फर्क होता है. हल्की जली शक्कर वाली परत पेड़े या उत्तराखंड की बाल मिठाई की याद अनायास दिलाती है. यह परत ठोस होती है, पर मजा कैरेमल कस्टर्ड का महसूस होता है.

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