बहुत से लोग गर्मी का इंतजार इसी लिए करते हैं कि वे 2 महीने तक आम का स्वाद ले सकें. आम फलों का राजा होता है और इसके साथ ही गर्मी के रसीले फलों में सबसे बेस्ट होता है. अक्सर आपने देखा होगा पुराने लोग आम लाते और पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगोने के लिए बाल्टी में डाल दिया जाता है. ऐसी सलाह बड़े देते हैं कि कम से कम 2 घंटे इसे पानी में डुबोने से इसकी गर्म तासीर मर जाती है, हालांकि इसके पीछे कई साइंटिफिक कारण भी हैं. यह भी पढ़ें:Weight Loss में तरबूज होता है ज्यादा कारगर, गर्मी से भी देता है राहत आम को भिगोकर खाना क्यों होता है जरूरी? हर फल और सब्जियों में कुछ तरह के थर्मोजेनक गुण पाए जाते हैं जो शरीर के कामकाज को प्रभावित रते हैं. आम को पानी में भिगो देने पर उसके हीट प्रिंसिपल यानी गर्म तासीर काफी हद तक कम हो जाते हैं. फलों को पानी में भिगोकर खाने से कॉन्स्टिपेशन, स्किन प्रॉबलम, सिरदर्द और दस्त जैसी परेशानियां कम हो जाती हैं. आम को पानी में भिगोकर खाने का एक पुराना मंत्री भी प्रचलित है. ऐसा करने से आम के एक्सट्रा फाइटिक एसिड बाहर आ जाते हैं अगर ऐसा ना हो तो शरीर में गर्मी पैदा हो सकती है. ऐसे में फलों को भिगोकर खाने से उसकी गर्म तासीर हमारे अंदर नहीं पहुंचती है. इसके अलावा आम को भिगोकर खाने के ये साइंटिफिक रीजन हैं.. 1. आम की स्किन पर ढकी गंदगी, पेस्टिसाइड्स, इंसेक्टिसाइड जैसे कैमिकल हट जाते हैं और संभावित रूप से कैंसर कोशिका की वृद्धि होने से शरीर बच जाता है. 2. आमतौर पर शरीर का तापमान बढ़ता है, जिससे थर्मोजेनेसिस पैदा होते हैं और अगर आप कम से कम आधे घंटे इसे भिगोते हैं को ये गुण कम हो सकते हैं. 3. आम अपने थर्मोजेनिक गुणों से शरीर में मुंहासे, फुंसी, कब्ज, सिरदर्द और आंत से जुड़ी समस्याएं खड़ी कर सकता है. यह भी पढ़ें:गर्मियों में चाहिए ठडं के साथ रोमांच, तो हिमाचल प्रदेश की ये जगह है बेस्ट 4. इसमें फाइटोकेमिकल्स पावर होती है जिसे भिगोने से उसकी एकाग्रता कम होती है. वो नेचुरल फैट बस्टर के रूप में भी काम करता है. बता दें, आम को 15 से 30 मिनट के लिए भिगोना चाहिए लेकिन अगर गर्मी ज्यादा है तो ये समय और बढ़ा दें. ऐसा इसलिए क्योंकि जितना समय वो भीगा रहेगा उसमें में आम ज्यादा टेम्परेचर न्यूट्रल हो जाते हैं. पानी में भिगोने से आम की गर्मी बाहर निकलने लगती है और मौसम थोड़ा भी नरम है तो तो कुछ मिनटों बाद आप उसे पानी से हटा सकते हैं. यह भी पढ़ें:ये है Cooler को साफ करने का सही तरीका, गलती की तो हो जाएगा खराब